Бывает такое: открываешь кулинарную книгу в поисках чего-то новенького, и находишь блюдо, которое становится любимым навсегда. О том, как приготовить суп похлебку, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Для приготовления нужно 400 грамм куриной грудки, 1,5-2 литра воды или бульона, 3 средних картофелины, 2-3 стебля сельдерея, одна луковица, 150 грамм свежей или замороженной кукурузы, 200-250 мл сливок 20%, одна столовая ложка муки с горкой, соль, перец, свежая петрушка и половина чайной ложки сушёного чабреца.
Куриную грудку запекают в духовке при 200 градусах 10 минут, затем закрывают фольгой, картофель режут кубиками, лук и сельдерей — тоже кубиками. Лук обжаривают до полупрозрачности, добавляют сельдерей и жарят ещё 3 минуты, затем добавляют картофель и обжаривают под крышкой 5-7 минут, после чего вливают воду или бульон, добавляют чабрец, петрушку, соль и варят до готовности овощей 10 минут, а куриную грудку тем временем нарезают мелкими кубиками.
В миске смешивают муку со сливками, чтобы не было комочков, затем вливают эту смесь в суп, добавляют куриную грудку и кукурузу, доводят до кипения и кипятят 5 минут, после чего дают настояться и подают к столу. Если нет возиться с духовкой, грудку можно просто отварить в бульоне, но запечённое мясо даёт более насыщенный вкус.
Ранее мы писали: Куда поехать на Чёрное море и не бояться грязи: топ-5 курортов с чистой водой
Фото: Freepik
