Как рассказывает нам автор канала «Карамелька», свёкла в этом салате раскрывается совсем-совсем по новому.
Вот вам список всех ингредиентов:
Для соуса:
- Растительное масло — 100 мл.
- Молоко — 50 мл.
- Горчица — 1 чайная ложка с горкой
- Соль — щепотка
- Чёрный перец
Для салата:
- Свёкла — 2 шт.
- Лук — половинка
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Зелень
- Соль
Сначала свёклу надо отварить или запечь в духовке.
Потом ее надо остудить и очистить, а затем натереть на крупной тёрке в миску для салата.
Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают.
Маринованные или солёные огурцы также нарезают кубиками.
Лук мелко нарезают и доводят до мягкости на сковороде на растительном масле.
Свежую зелень мелко рубят и вносят в салат.
Всё аккуратно перемешивают и при необходимости слегка подсаливают.
Для соуса в высокую ёмкость наливают растительное масло и добавляют молоко комнатной температуры.
С помощью погружного блендера смесь взбивают до загустения.
Затем добавляют соль, перец и горчицу и продолжают взбивать до однородности.
В конце просто заправляют салат, все перемешивают и оставляют немного пропитаться.
А еще мы рассказали про сочные, пряные и утопающие в овощной подливе пельмени.
Фото: Freepik