Многие люди старшего возраста опасаются есть жирную пищу из-за риска поднять холестерин. Блогер Игорь Ботоговский изучил выводы ученых и медицинские статьи о пользе обычного свиного сала в зрелом возрасте. На канале «Игорь Ботоговский» опубликовали подробный разбор этого продукта и дали понятные советы по составлению меню. Ознакомьтесь с собранными фактами, изучите рекомендации специалистов и примените эти советы в жизни.
В тридцати граммах хорошего сала содержится суточная норма витамина D, поэтому такой перекус помогает укрепить кости и поднять настроение. После шестидесяти лет кожа плохо вырабатывает данный элемент от солнечного света. В составе кусочка соленого свиного жира присутствует редкая арахидоновая кислота, которой в обычном сливочном масле люди получают в десять раз меньше. Зачем полностью вычеркивать любимый продукт из рациона и лишать себя ценных веществ? Для легкого усвоения жиров врачи советуют есть его до полудня и закусывать порцию квашеной капустой или кусочком ржаного хлеба.
После семидесяти лет пищеварение работает уже не так быстро, поэтому размер порции стоит уменьшить. Врачи рекомендуют ограничиться кусочком весом в двадцать грамм, чтобы избавиться от тяжести в желудке. В магазине или на рынке покупателям стоит выбирать свежее слабосоленое сало со шкуркой и полностью обходить стороной копченые куски с химическими добавками.
Диетологи советуют отказаться от привычки есть сало с мягким белым батоном. Намного полезнее сочетать его с хрустящей квашеной капустой или солеными огурцами, где содержится много клетчатки и натурального витамина C. Маленький ломтик сала дает человеку двести сорок килокалорий и сохраняет ощущение сытости на пять или шесть часов.
Что пишут книги:
Свиной жир содержит значительное количество холекальциферола (витамина D3), который в натуральной форме значительно лучше усваивается организмом по сравнению с синтетическими добавками, что подтверждается рецензируемым исследованием, опубликованным в журнале Advances in Nutrition
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, как правильно готовить батат, чтобы сохранить все витамины.
Фото: Magnific
