Как рассказывает автор канала «GadgetPage», в России и Европе куриная грудка стала дорогой не случайно.
За последние десятилетия она превратилась в символ правильного питания, в ста граммах грудки содержится около двадцати четырёх граммов белка и совсем мало жира.
Современный покупатель платит за удобство, ведь филе можно приготовить за пятнадцать минут, взять с собой на работу или дать ребёнку.
Спрос огромный, поэтому цена растёт.
В Китае же еда устроена иначе.
Там важна не только мясистость, но и текстура, и куриные лапы тут ценят за кожу, хрящи и сухожилия.
Их маринуют, тушат, готовят в острых соусах и едят как закуску.
В китайской кухне любят продукты, которые надо жевать, обсасывать и разбирать.
Поэтому популярны не только лапы, но и куриные шеи, желудки, свиные уши и хрящи.
Есть и чисто экономическая причина.
У одной курицы две грудки, и по весу они дают много мяса, а вот лапы всего две, и весят они совсем немного.
Давайте не будем забывать и о том, что Китай представляет огромный рынок с населением больше полутора миллиардов человек.
Так что даже если лапы любит не каждый, покупателей всё равно сотни миллионов.
А еще мы рассказали про новые льготы для семей и пенсионеров.
Фото: Freepik
