Рецептом вкуснейшего пирога, похожего на королевскую ватрушку, поделился автор канала “Готовим с Калниной Натальей.
Для основы нужно:
150 г муки + 30 г крахмала (кукурузного или картофельного)
1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли
140 г мягкого сливочного масла
60 г сахара
3 яйца
Чтобы приготовить начинку:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для крошки сверху:
80 г муки
80 г сахара
40 г холодного сливочного масла
Для основы взбиваем масло с сахаром взбиваем, по одному добавляя яйца. Отдельно замешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Всыпаем к масляной смеси и замешиваем тесто. Распределяем по противню, смазанному или застеленному пергаментом.
Для начинки творог с сахаром, яйцами и ванилью пробиваем блендером и выкладываем поверх основы.
Чтобы приготовить посыпку, холодное масло натираем вилкой с сахаром и мукой до состояния крошки и посыпаем сверху.
Выпекаем при 180°С около 40–50 минут. Готовый пирог остужают в форме в холодильнике. Крахмал можно заменить мукой, творог подходит любой жирности.
Фото: Freepik
Для основы нужно:
150 г муки + 30 г крахмала (кукурузного или картофельного)
1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли
140 г мягкого сливочного масла
60 г сахара
3 яйца
Чтобы приготовить начинку:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для крошки сверху:
80 г муки
80 г сахара
40 г холодного сливочного масла
Для основы взбиваем масло с сахаром взбиваем, по одному добавляя яйца. Отдельно замешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Всыпаем к масляной смеси и замешиваем тесто. Распределяем по противню, смазанному или застеленному пергаментом.
Для начинки творог с сахаром, яйцами и ванилью пробиваем блендером и выкладываем поверх основы.
Чтобы приготовить посыпку, холодное масло натираем вилкой с сахаром и мукой до состояния крошки и посыпаем сверху.
Выпекаем при 180°С около 40–50 минут. Готовый пирог остужают в форме в холодильнике. Крахмал можно заменить мукой, творог подходит любой жирности.
А еще мы рассказали о том, как сделать ароматный мясной слой, нежный сливочный соус бешамель и правильно собрать лазанью.
Фото: Freepik