Автор канала “Готовим с Калниной Натальей” поделилась семейным рецептом манников, которые ей в детстве готовила бабушка.
Для приготовления берут двести миллилитров воды и столько же молока, можно заменить всё молоком. Добавляют половинку чайной ложки соли и пару чайных ложек сахара, кто любит послаще, может положить больше. Жидкость доводят до кипения, тонкой струйкой всыпают сто сорок граммов манки, постоянно помешивают, чтобы не было комочков. Каша получается густой, хорошо отходит от стенок кастрюли.
Сразу после варки добавляют пятьдесят граммов сливочного масла, перемешивают и начинают лепить манники. Из массы берут примерно по пятьдесят граммов, скатывают колобки и делают лепёшечки.
Манники обжаривают на растительном масле с двух сторон по несколько минут. Подают с киселём, вареньем или джемом.
А еще мы рассказали про тарт, который готовят в ресторанах.
Фото: Freepik