Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», ароматная скумбрия на луковой подушке выручит вас, когда хочется чего‑то вкусного, но без долгой готовки.
Ингредиенты:
- 2–3 тушки скумбрии
- 2–3 крупные луковицы
- половина чайной ложки соли
- чёрный перец и другие специи по вкусу
- 1–3 лавровых листа
- 300 мл горячей воды
Если рыба замороженная, сначала слегка разморозьте ее, а затем нарежьте скумбрию порционными кусочками.
Лук очистите и нарежьте четвертькольцами.
В глубокую сковороду выложите слой лука, слегка посолите и поперчите. Сверху аккуратно разместите кусочки рыбы, немного посолите их и посыпьте специями — можно использовать, например, смесь чёрного и белого перца. Добавьте лавровый лист, затем влейте горячую воду, чтобы она частично покрывала продукты.
Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения и готовьте ровно десять минут.
После этого огонь можно выключать, а скумбрия на луковой подушке готова.
А еще мы рассказали о том, как правильно жарить мясо.
Фото: Freepik