Как рассказывает автор канала «NEWS.ru», кабачки с курицей — классика, которая не надоедает.
Они хорошо сочетаются, быстро готовятся и подходят для сытного ужина.
Вот вам целых три способа их приготовления.
Можно приготовить кабачки с курицей на сковороде в сметанной заливке. Понадобятся пятьсот граммов куриной грудки, семьсот граммов кабачков, луковица, два помидора, два зубчика чеснока, сорок пять граммов сметаны, сорок граммов сыра и сливочного масла, специи и зелень. Лук пассеруют, добавляют курицу, обжаривают восемь-десять минут, всыпают специи. Затем кладут помидоры, тушат под крышкой, добавляют масло и чеснок. Кабачки режут брусочками, добавляют к мясу, тушат пять-семь минут. В конце вводят сметану и сыр, прогревают три-четыре минуты. Калорийность — около ста двадцати килокалорий на сто граммов.
Второй рецепт — картошка с кабачками и курицей в духовке. Нужны восемьсот граммов грудки, три молодых кабачка, пятьсот граммов картофеля, сто граммов сыра, четыре яйца, лук, сметана, горчица и специи. Грудку маринуют в сметане с горчицей двадцать минут. Лук обжаривают. Кабачки трут и отжимают сок, картофель тоже трут. Всё соединяют с курицей, луком и взбитыми яйцами, приправляют, выкладывают в форму, смазывают сметаной и запекают при двухстах градусах сорок минут. За десять минут до готовности посыпают сыром. Калорийность — около ста шестидесяти килокалорий.
Третий — запеканка из кабачков с курицей и сыром. Понадобятся пятьсот граммов филе, двести пятьдесят граммов кабачков, луковица, сто граммов сыра, три яйца, сто граммов сметаны, горчица и масло. Кабачки режут кружочками. Филе и лук рубят, добавляют горчицу и соль. Яйца взбивают со сметаной. В форму слоями выкладывают кабачки, куриную смесь, снова кабачки, заливают соусом и запекают при ста восьмидесяти градусах тридцать минут. Затем посыпают сыром и возвращают ещё на десять-пятнадцать минут. Калорийность — около ста девяноста девяти килокалорий.
Что пишут книги:
Исследование: «Role of Zucchini and Its Distinctive Components in the Modulation of Metabolic Syndrome» подтверждает, что кабачки обладают крайне низкой калорийной плотностью при высоком содержании воды и пищевых волокон. Это позволяет создавать блюда большого объема, которые механически растягивают стенки желудка, посылая в мозг сигналы сытости, при этом не перегружая организм калориями
А еще мы рассказали о том, как готовится закуска из свеклы, квашеной капусты и горошка: хит, который съедают первым.
Фото: Magnific
