Сытные супы с добавлением нежного сыра пользуются огромной популярностью во всем мире благодаря шелковистой текстуре и богатому сливочному вкусу. Автор популярного кулинарного канала «Алина-Шеф. Рецепты» делится проверенным способом приготовления домашнего сырного крем-супа с копченой курицей. Порадуйте близких вкусным и ароматным горячим блюдом!
Для начала очистите три крупных картофеля, две крупные луковицы и одну морковь, а затем крупно нарежьте овощи и переложите в глубокую кастрюлю. Залейте овощи одним литром готового говяжьего или куриного бульона и добавьте полтора литра чистой воды для нужного объема.
Положите в кастрюлю два плавленых сырка без растительных заменителей молочных жиров, иначе сыр не распустится в горячей жидкости. Поставьте кастрюлю на огонь и варите овощи вместе с сыром, пока они не размягчатся, после чего снимите с плиты. Блендером и тщательно пробейте суп до получения однородной, гладкой и нежной кремовой структуры.
Теперь займитесь мясной зажаркой. Нарежьте четыреста граммов копченой куриной грудки, и луковицу измельчите ножом. Обжарьте курицу вместе с луком до красивого золотистого оттенка, не забудьте добавить масло, чтобы мясо не подгорело. Разлейте готовый густой крем-суп по тарелкам, выложите сверху зажарку и добавьте тридцать граммов пшеничных гренок. Старайтесь выбирать простые сухарики без резких химических ароматизаторов, чтобы они не перебивали тонкий сливочный вкус блюда.
А еще мы раскрыли секрет идеальной шарлотки с орехами.
Фото: Magnific
