Думаю, у многих такое было: готовили нежную картофельную пюрешку, а в итоге получилась странная клейкая субстанция, больше похожая на обойный клей?
Канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой" раскрыл секрет настоящей пюрешки. И он не в том, чтобы добавить еще больше масла или молока. Все гораздо проще.
Нужно просто заменить сливочное масло на хорошее оливковое. Именно оно делает текстуру пюре по-настоящей. А еще, так полезнее. В оливковом масле — полезные для сердца жиры, и это отличный выход для тех, кто следит за питанием или не ест молочку.
Во-вторых, это чисто технически выгоднее: пюре с оливковым маслом не становится резиновым или комковатым, когда остывает. Остается таким же нежным. И да, оно автоматически становится веганским и безлактозным.
Добавляем оливковое масло в самом конце: вливаем оливковое масло, перемешивая.
Ранее мы публиковали 5 ошибок, из-за которых ваш стейк жесткий, как подошва
Фото: Freepik