Что делать, если хочется сытно перекусить без лишней тяжести в животе? Вполне можно быстро приготовить аппетитный овощной блин с румяной корочкой прямо на сковороде по вкусному рецепту с канала «Рецепты ЛАЙТ».
Такой домашний блинчик отлично зайдет на завтрак, обед или вечерний перекус. Возьмите небольшой кабачок весом около ста граммов, влейте тридцать миллилитров молока и подсыпьте двадцать пять граммов нутовой муки. Сюда как раз отлично подойдет любая цельнозерновая мука из ближайшего магазина. Для аппетитной начинки отмерьте двадцать граммов нежирного сыра и тридцать граммов запеченной куриной грудки.
Натрите свежий кабачок на мелкой терке прямо в глубокую миску. Отжимать овощной сок не нужно, поэтому сразу разбейте к натертой массе одно куриное яйцо, влейте подготовленное молоко, насыпьте нутовую муку, три грамма разрыхлителя и щепотку соли. Тщательно перемешайте все компоненты обычной ложкой до получения однородного жидкого теста.
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте поверхность капелькой растительного масла. Вылейте кабачковую массу в центр и аккуратно распределите лопаткой по всему дну. Обжаривайте блинчик на медленном огне под закрытой крышкой. Дождитесь момента, когда верхний слой станет матовым и сухим. Переверните лепёшку широкой лопаткой на другую сторону. Накройте одну половину натертым сыром с ломтиками куриного филе. Поджарьте нижнюю сторону до красивого золотистого цвета. Сложите блинчик пополам, подержите под крышкой тридцать секунд для расплавления сыра и сразу снимайте с огня.
Что пишут книги:
Использование нутовой муки вместо рафинированной пшеничной является ключевым фактором: бобовые муки богаты растительным белком и пищевыми волокнами, которые не только замедляют постпрандиальный гликемический ответ, предотвращая резкие скачки сахара в крови, но и стимулируют секрецию гормонов сытости, что обеспечивает длительное чувство насыщения без переедания. Говорится в исследовании «Effectiveness of Chickpeas on Blood Sugar: A Systematic Review»
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, как заморозить клубнику рассыпчатой: пошаговый метод без ледяной корки.
Фото: Magnific
