Как рассказывает нам автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, большинство из нас делает салаты одинаково: сначала нарезает ингредиенты, складывает их в миску и в конце поливает заправкой. Но кулинарные эксперты уверяют, что порядок должен быть обратным.
Фуд-блогер Джоанн Галлахер объяснила, что если заправка находится на дне, а зелень, овощи и прочие продукты выкладываются сверху, то соус лучше их обволакивает при перемешивании. Это и улучшает вкус блюда, и экономит деньги.
Добавлять заправку первой советуют в салаты с плотной листовой зеленью, например с кейлом, романо, пекинской и обычной капустой. Заправки могут быть любыми, от винегрета до соуса к «Цезарю». С обычными майонезом, сметаной и йогуртом тоже сработает.
Для разнообразия шеф-повар Николай Сарычев посоветовал попробовать медово-горчичную заправку из оливкового масла, мёда и горчицы, тёплую соево-медовую с кунжутом из соевого соуса, мёда, воды и кунжутного масла, а также луковую из шалота или красного лука, винного уксуса, оливкового масла и небольшого количества мёда.
А еще мы рассказали о том, почему молоко с бананом — это бомба замедленного действия для ЖКТ.
Фото: Magnific
