Забыла про мясные котлеты! Этот рецепт стал фаворитом моей семьи!

Ну, что же. Сезон кабачков открыт. И раз такое дело, хочу поделиться с вами рецептом сочных кабачковых котлет. Нашла рецепт в канале "Мой Дастархан".

Приготовила, получились на редкость пышными и очень вкусными, так как там не только кабачок, но и фарш.

Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой, если же кабачок у вас уже зрелый, кожуру тогда лучше очистить. Сок можно не отжимать. К кабачку добавляем натертый лук, куриный фарш, сметану, яйцо, соль, перец и укроп. Все хорошенько перемешиваем.

Потом кладем обычные овсяные хлопья (не быстроприготовляемые) и снова перемешиваем. Оставляем фарш на 20 минут, чтобы овсянка впитала сок, пару раз можно помешать.

Разогреваем масло на сковороде, выкладываем фарш ложкой и жарим котлеты под крышкой на среднем огне. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем и обжариваем вторую. Готовые котлеты выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Куриный фарш – 500 г

Сметана – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч. л.

Перец – по вкусу

Укроп – 20 г

Овсяные хлопья – 100 г

Масло для жарки

Фото: Freepik

Ранее мы публиковали психологический ликбез: почему вас перестают ценить и что делать, чтобы окружающие вновь увидели вашу значимость