Заливные пироги у многих не получаются: то тесто слишком жидкое или, наоборот, густое, начинка оседает, а края подгорают. Но этот рецепт сможет приготовить даже самый неопытный повар. О том, как приготовить заливной пирог с луком и яйцом, рассказал автор канала «Три тыщи до зарплаты».
Для теста взбейте 2 яйца с 0,5 ч. ложки соли, добавьте 0,5 л кефира комнатной температуры и 0,5 ч. ложки сахара. Всыпьте 350 г муки с пакетиком разрыхлителя, перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Для начинки 6 варёных яиц очистите и порубите небольшими кубиками. Промойте и мелко порубите большой пучок зелёного лука. Соедините яйца, лук, посолите, поперчите и добавьте 2 ст. ложки сметаны или майонеза для сочности.
Форму для запекания смажьте маслом, вылейте половину теста, выложите всю начинку и залейте второй половиной теста. Поверхность можно посыпать кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Пирог получается очень вкусным, и его можно приготовить не только с зелёным луком, но и со шпинатом, укропом, капустой или рыбными консервами. Этот рецепт из разряда экономных: яйца стоят недорого, а зелёный лук можно вырастить на подоконнике даже зимой.
Ранее мы писали: Куда исчезла главная реликвия Анны Болейн после казни
Фото: Freepik