Вот вкуснейший рецепт торта, который делается быстро и никого не оставит равнодушным. О том, как приготовить нежный и пропитанный торт с восхитительным кремом и малиновой начинкой, рассказал автор канала “oliv’едка | Душевные рецепты”. Для теста возьмите 125 миллилитров молока, 125 миллилитров воды, 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку сахара, треть чайной ложки соли. Молоко доводят до кипения, всыпают 150 грамм муки, растопленное масло и все остальное и замешивают тесто силиконовой лопаткой. Дают тесту немного остыть и вводят по 1 яйцу, 4-5 штук, вмешивая его в тесто. Тесто должно стекать с лопатки. Распределяют на два противня тонким слоем, выпекают при 220°C 10 минут, затем при 200°C 10-15 минут.
Для крема 1 яйцо соединяют с 170 граммами сахара, перемешивают, всыпают 40 г муки, вливают тонкой струйкой 300 г молока, перемешивают и заваривают на среднем огне до загустения. Крем накрывают плёнкой и дают остыть. 100 грамм размягчённого сливочного масла и 300 грамм творожного сыра комнатной температуры взбивают с ванилином. Остывшую заварную основу соединяют с творожно-масляной. Для малинового конфитюра 300 грамм замороженной малины размораживают, соединяют с 30 граммами сахара, доводят до кипения, вливают 10 грамм крахмала, смешанного с холодной водой, и заваривают.
Готовые коржи делят на половинки, получается 4 коржа. Смазывают их кремом, поверх крема распределяют конфитюр. Обматывают пищевой плёнкой и ставят в холодильник на пропитку. После пропитки подравнивают края торта, украшают оставшимся кремом и конфитюром, присыпают кокосовой стружкой.
Ранее мы писали: Лаваш вместо теста: яблочный пирог, который затмит штрудель и сэкономит час времени
Фото: Freepik