Как рассказывает нам автор канала «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды», жаркое по‑домашнему с говядиной и картошкой точно любимо в каждой семье.
Когда‑то его томили в русской печи, а сегодня мы готовим его на плите или в духовке, но суть остаётся прежней.
Чтобы жаркое получилось по‑настоящему вкусным, мяса должно быть чуть больше, чем картофеля, вместо воды лучше использовать мясной бульон, картофель режут крупными кусками, а после готовности блюду полезно постоять под крышкой минут десять.
Вот вам список всех ингредиентов:
- Говядина — 400–500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Грибы (по желанию)
- Мясной бульон
- Чёрный перец горошком
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Растительное масло
- Соль — по вкусу
Начните с разогрева сковороды и добавления растительного масла.
Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук.
Добавьте к нему крупно нарезанную морковь и доведите до мягкости.
Следом выложите крупные куски говядины и обжарьте.
Если вы используете грибы, сначала обжарьте их отдельно и уже потом добавьте их к мясу.
Картофель разрежьте на четвертинки, добавьте к мясу и овощам и дайте немного потомиться.
Затем посолите, положите лавровый лист, чёрный и душистый перец, залейте мясным бульоном так, чтобы он полностью покрыл содержимое.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности.
А еще мы рассказали про натуральное лакомство из молока и сахара.
Фото: Freepik