В начале 90-х, когда в магазинах часто были пустые полки, одной из спасительных и невероятно желанных покупок стала мойва. Эту небольшую замороженную рыбку продавали большими брикетами, которые дома разбивали на куски. Подробнее о ней и о блюдах из нее рассказал канал “Коте Оганезов”.
Самым вкусным блюдом из неё были хрустящие, жареные в масле на раскалённой сковороде рыбёшки целиком. Для многих этот простой вкус стал настоящим деликатесом того непростого времени, сравнимым разве что с жареными карасиками.
Ранее мы писали: Золотистые и хрустящие: как сделать брускетты с карамелизированным сыром, которые все захотят повторить
Фото: Freepik