Как рассказывает нам автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, иногда простая приправа способна усилить не только вкус, но и пользу блюда. Среди специй есть даже та, что обладает свойствами антибиотика.
По мнению диетолога и эндокринолога Екатерины Иванниковой, орегано, он же душица, обладает выраженными антимикробными свойствами и помогает поддерживать баланс кишечной микрофлоры. Конечно, продукт не заменит полноценную терапию при активной инфекции, но поддержать пищеварительную систему сможет. Орегано пригодится при внезапных переменах в питании и при высоких рисках бактериальных нарушений, например в поездках или на диете.
Чтобы усилить антибактериальный эффект, врач рекомендовала сочетать душицу с другими средиземноморскими травами: розмарином, тимьяном, базиликом. Чем больше разнообразия в специях, тем больше пользы. Несколько специй вместе действуют мощнее, чем по отдельности.
Что пишут книги:
Секрет антибактериального эффекта душицы (орегано) кроется в её химическом составе, в частности в высоком содержании эфирных масел. Основными биологически активными компонентами являются фенолы: карвакрол и тимол, которые обладают выраженным антимикробным и антиоксидантным действием. Эти соединения способны подавлять рост патогенных бактерий и поддерживать баланс микрофлоры, что делает душицу ценным средством в профилактике пищевых расстройств
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, как спасти суп от скисания: главные правила хранения, о которых все забывают.
Фото: Magnific
