Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», это блюдо из остатков пельменного теста и картофельного пюре в семье называют ленивыми варениками. Раньше его готовили, когда всей семьёй лепили пельмени.
Для блюда понадобится картофель — один килограмм триста граммов, соль, одна-две луковицы, пятьдесят граммов сливочного масла и четыреста миллилитров молока. Для теста: одно яйцо, полчайной ложки соли, пятьдесят миллилитров воды и двести-двести пятьдесят граммов муки.
Тесто замешивают как на пельмени, дают ему немного полежать, затем разрывают руками на небольшие кусочки и отваривают в подсоленной воде около пяти минут. Отдельно варят картофель, превращают его в пюре с маслом и горячим молоком.
Лук жарят на растительном масле до золотистого цвета, добавляют к нему отваренные кусочки теста, перемешивают и снимают с огня. Эту зажарку соединяют с картофельным пюре и подают к столу.
Что пишет литература:
Одежда влияет на мышление и поведение — это доказанный феномен, названный «enclothed cognition» (одетое познание). В landmark-эксперименте Адама и Галински участники, надевшие белый халат, который им описали как «врачебный», показали более высокую внимательность в тестах, чем те, кому тот же халат описали как «малярный». Сама одежда не изменилась — изменилось значение, которое мозг ей придал. Это означает: когда вы надеваете одежду, которая соответствует вашему желаемому образу, вы буквально начинаете думать и действовать в соответствии с ним. Это описано в исследовании «Одетое познание» (Enclothed cognition, Adam H. & Galinsky A.D., Journal of Experimental Social Psychology, 2012)
А еще мы рассказали о том, почему куриная печень — суперфуд для худеющих, но не для всех.
Фото: Magnific
