Как рассказывает нам автор канала "Эликсир Жизни", тонкие блинчики, приготовленные без использования муки, представляют собой альтернативный вариант классического блюда.
Сначала яйца взбиваются с солью и сахаром, затем добавляется кефир. В полученную смесь вводится крахмал, предварительно смешанный с разрыхлителем. После двадцатиминутного отдыха теста в него постепенно вливается горячая вода при постоянном помешивании.
Выпечка осуществляется на предварительно разогретой сковороде, которую рекомендуется смазывать растительным маслом перед жаркой каждого блина. Оптимальная температура приготовления — средний нагрев. Готовые изделия характеризуются эластичностью и прочностью, что позволяет использовать их для подачи с различными начинками.
А вот вам и список всех ингредиентов:
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 2 шт
- Соль — щепотка
- Сахар — 30 г или по вкусу
- Ванильный сахар — по желанию
- Крахмал кукурузный — 3 ст. ложки с большой горкой
- Вода горячая — 100 мл
- Разрыхлитель — 5 г
- Растительное масло для смазывания сковороды
- Побольше любви и хорошего настроения (обязательно)
А еще мы рассказали о том, как приготовить мощную витаминную смесь из сухофруктов и орехов.
Фото: Freepik