Как рассказывает автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, лапша быстрого приготовления иногда спасает от готовки, но если она появляется в рационе почти каждый день, стоит задуматься над тем, на сколько это вообще безопасно для здоровья.
В одной упаковке слишком много соли, около семидесяти пяти процентов суточной нормы.
Постоянное злоупотребление натрием перегружает почки и увеличивает риск гипертонии, проблем с сердцем и инсульта.
Сама лапша сделана из рафинированной пшеницы, поэтому в ней почти нет клетчатки, витаминов и минералов.
Исследование среди взрослых в Южной Корее показало, что употребление более двух порций лапши в неделю связано с высоким риском метаболического синдрома.
Но если взять быструю лапшу за основу, за те же пять минут можно собрать довольно-таки сбалансированное блюдо.
Достаточно добавить замороженные овощи, например, брокколи, горошек, морковь, зелень, а также белок в виде варёного яйца, тофу, бобовых, остатков курицы или фасоли.
Стоит использовать только половину пакетика с приправой, а остальное заменить специями, лимоном, чесноком, имбирём или домашним бульоном с пониженным содержанием соли.
Лучше выбирать цельнозерновую лапшу из гречки, бурого риса, проса или киноа, так как в ней больше клетчатки.
А еще мы рассказали о том, как простые каши и яйца побеждают модные смузи и гранолу.
Фото: Freepik
