За счёт добавления к мясному фаршу большого количества дополнительных ингредиентов этих котлет получается очень много, а это немаловажно для семей из 4 и более человек. О том, как приготовить бюджетные котлеты из доступных продуктов, рассказал автор канала «На даче у деда Егора».
Для рецепта нужно 400 г мясного фарша (свинина, говядина, курица или их ассорти), 1-2 кусочка чёрствого хлеба или батона, 1 стакан кипячёной воды, 2 средних картофелины, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 100 г муки или панировочных сухарей, соль и чёрный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Хлеб заливают тёплой кипячёной водой для набухания. Морковь, картофель и лук очищают, промывают, измельчают на крупной тёрке и отжимают выделившийся сок. Хлеб тщательно отжимают от воды.
В глубокой миске соединяют мясной фарш, измельчённые овощи и хлеб. Добавляют сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Очень старательно вымешивают фарш руками. Формируют круглые котлетки среднего размера и аккуратно панируют их в панировочных сухарях или муке. В сковороде разогревают растительное масло и сначала обжаривают котлеты с одной стороны в течение 2-3 минут, а потом переворачивают, уменьшают огонь и доводят до готовности под закрытой крышкой.
А еще мы рассказали о том, почему антиоксиданты важнее успокоительных перед сном.
Фото: Freepik
