Как рассказывает нам автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, доктор Александр Мясников отметил, что бобовые, а именно фасоль, горох, чечевица, соя, бобы, полезны всем, а гипертоникам особенно.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует включать их в рацион при повышенном давлении.
Бобовые богаты растительным белком и калием, которые играют ключевую роль в регуляции кровяного давления.
Шеф-повар Глеб Астафьев предложил рецепт быстрого лобио из красной фасоли.
Ингредиенты:
- Красная фасоль (вареная или консервированная) — 300 г.
- Грецкие орехи — 50 г.
- Половинка болгарского перца
- Зубчик чеснока
- Полпучка кинзы или петрушки
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Молотый красный и черный перец по вкусу
- Нерафинированное растительное масло — 1 ст. л.
- Горсть зерен граната
Орехи, чеснок и специи измельчают в блендере. Фасоль разминают руками. Перец и зелень мелко нарезают. Всё смешивают, добавляют масло, украшают гранатом и подают с хлебцами.
А еще мы рассказали о том, почему после 50 кофе становится антиоксидантным коктейлем.
Фото: Freepik
