Дрожжевые блины: воздушный шедевр на вашей кухне

Как рассказывает нам автор канала "Совет да Еда", дрожжевые блины покоряют своим неповторимым вкусом и аппетитной пористой текстурой.

Для приготовления вам понадобится:

• 500 мл молока
• 250 г муки
• 1 куриное яйцо
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• 4 ст. л. растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Сначала в глубокую миску просейте муку, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи, тщательно перемешайте.

В отдельной посуде взбейте яйцо, затем перелейте его в миску с сухими ингредиентами.

Далее влейте половину объёма тёплого молока и начните вымешивать.

Когда масса станет однородной, добавьте оставшееся молоко и пару ложек растительного масла и ещё раз хорошенько перемешайте.

Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто при комнатной температуре примерно на час.

Как только тесто увеличится и приблизится к краям миски, уберите полотенце.

Когда тесто хорошо поднимется и станет воздушным, можно приступать к жарке.

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.

Для одного блина достаточно одного обычного половника теста.

Жарьте блины с обеих сторон, а готовые изделия складывайте стопкой, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом.

А еще мы рассказали про пять простых рецептов соусов.

Фото: Freepik