Это идеальный вариант для тех, кто хочет побаловать себя чем-то вкусным и домашним без долгого стояния у плиты. О том, как приготовить творожные брусочки, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Для рецепта нужно 350 г творога, лучше мягкий или протёртый через сито, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки сахара, треть чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 200-250 г муки. В миске смешивают творог, яйцо, сахар, соль, сметану, добавляют разрыхлитель и частями просеянную муку. Замешивают мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Тесто делят на части, раскатывают тонкий жгутик диаметром 1 см и нарезают на полоски 7-10 см. Жарят на сковороде в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон на среднем огне. Лучше брать творог средней жирности 5-9%, обезжиренный делает брусочки суховатыми. Тесто не нужно забивать мукой до гладкости. Автор часто готовит их с вечера, и утром они такие же мягкие, как свежие.
А еще мы рассказали о том, как превратить недорогие молоки лососевых в домашний деликатес.
Фото: Freepik
