О том, как приготовить салат с печенью, огурцом и яйцом, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Печень даёт много белка, быстро насыщает, а свежий огурец и лук делают вкус лёгким и приятным.
Для приготовления нужно 400 грамм печени говяжьей или куриной, 1-2 свежих огурца, 3 яйца, половина небольшой красной луковицы, майонез по вкусу. Куриную печень варят 10-15 минут после закипания, говяжью 25-30 минут. Соль добавляют в самом конце, иначе печень станет жесткой. После варки печень достают из бульона и дают остыть на тарелке. Яйца варят вкрутую 8 минут. Остывшую печень нарезают соломкой, яйца кубиком, лук полукольцами, огурец соломкой. Далее все соединяют и хорошо перемешивают.
Салат можно не заправлять: сок огурца и лука делает его достаточно сочным. Если решились на майонез, такой салад хранится до 12 часов, без — до суток.
Ранее мы писали: Пирог, который покорит всех: шоколадный с солёной карамелью
Фото: Freepik
