Гречка — универсальное блюдо, и в пост она становится особенно актуальной. Привычный вкус каши многим надоедает, хочется чего-то необычного. Как рассказывает автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл два самых необычных рецепта с гречневой крупой, которые захочется подавать даже на праздник.
Для первого варианта обжарьте лук, морковь и перец, залейте всё кокосовым молоком или водой, добавьте смесь карри и цедру апельсина. Получается весьма интересное блюдо с ярким восточным ароматом, где гречка раскрывается совершенно по-новому. Второй вариант — гречка с ягодами клюквы или брусники и кедровыми орехами. Этот рецепт пришёл из кухни северных народов, которые издавна добавляли в кашу все, что находили в лесу с помощью собирательства.
Попробуйте приготовить что-то из этих двух рецептов, но и не бойтесь экспериментировать, добавляя что-то новое в кашу. Оба этих блюда готовятся очень быстро из минимальных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине.
Что говорит литература:
А еще мы рассказали про пять сортов томатов, которые доживут до Нового года.
Фото: Magnific
