Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», гречка с капустой не надоедает даже при частом приготовлении, но при этом помогает почувствовать вкус привычной крупы.
Ингредиенты:
- Капуста — 400 г.
- Морковь — 1шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — половина ч. л.
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
Для гречки:
- Гречка — 200 г.
- Вода — 400 мл.
- Сливочное масло — 100 г.
- Соль — половина ч. л.
Для начала варят гречку.
Для этого промытую крупу заливают водой, добавляют соль и сливочное масло, затем доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и варят двадцать минут, после чего дают постоять ещё минут 15.
Пока гречка доходит, готовят овощи.
Капусту шинкуют соломкой и слегка мнут руками, луковицу режут кубиками, морковь натирают на крупной тёрке.
На сковороде с растительным маслом обжаривают лук до полупрозрачности, добавляют морковь и тушат пару минут, затем добавляют капусту, перемешивают и тушат десять-двенадцать минут до готовности, помешивая, чтобы не подгорело.
В конце добавляют соль и перец по вкусу.
Готовую капусту смешивают с гречкой и прогревают всё вместе на огне ещё минут 10.
Подают блюдо на стол горячим.
А еще мы рассказали про 7 яичных идей для перекуса на скорую руку.
Фото: Freepik
