Горячие бутерброды — это вкусно и просто. Ниже — шесть разных вариантов: три без мяса и три с мясом. Продукты самые обычные, но у каждого бутерброда есть своя изюминка. Такие подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса.
Об этом рассказывает нам автор канала «Совет да Еда».
Первый вариант — без колбасы и мяса, из того, что есть в холодильнике. Возьмите два помидора, разрежьте, удалите сердцевину с семенами, чтобы не было лишней жидкости, и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте две столовые ложки сметаны, семьдесят граммов мелко натёртого полутвёрдого сыра и одно яйцо. Посолите, добавьте любимые специи, у автора это молотый перец и щепотка орегано. Хорошо перемешайте — смесь готова.
Хлеб подойдёт любой, например четыре ломтика пшеничного. Разрежьте их по диагонали на две части. Выложите смесь на ломтики и запекайте в разогретой до двухсот двадцати градусов духовке десять минут. Как только смесь слегка зарумянится, а хлеб станет хрустящим, вынимайте. Получается хрустящая основа, сочные помидоры и сливочный вкус от сметаны с сыром.
Второй вариант — гренки-бутерброды на сковороде. Возьмите два небольших багета и отрежьте кусочки по краям. Надрежьте тонкий ломтик, но не до конца, затем немного отступите и отрежьте багет до конца — получатся двойные ломтики-ракушки, из двух багетов примерно восемнадцать штук.
Любые колбасные изделия общим весом сто граммов нарежьте тонко и разместите внутри между ломтиками хлеба. Сверху добавьте тонкие ломтики полутвёрдого сыра, всего около сорока граммов. В миске взбейте два яйца с тремя столовыми ложками молока и щепоткой соли. Окуните бутерброды в яичную смесь и партиями отправьте на сковороду в разогретое масло. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне с двух сторон до румяной корочки. Получаются красивые, сытные и ароматные гренки.
Третий вариант — с творогом. Подойдёт творог любой жирности, около ста пятидесяти граммов. Добавьте к нему семьдесят граммов мелко натёртого полутвёрдого сыра и щепотку сушёного орегано. Перемешайте.
Хлеб подойдёт любой, большие ломтики можно разрезать пополам. Щедро смажьте их сырно-творожной смесью, выложите на противень и запекайте в разогретой до двухсот градусов духовке десять минут. Начинка не становится жидкой и не стекает, при запекании она поднимается шапочкой, а после духовки опускается. Получается нежная начинка с хрустящим хлебом.
Четвёртый вариант — мини-пиццы. Возьмите багет диаметром около восьми сантиметров и нарежьте на ломтики толщиной примерно полтора сантиметра. Смажьте каждый кетчупом и майонезом по чайной ложке без горки.
Один средний помидор разрежьте на четыре части и нарежьте тонкими ломтиками, выложите по два-три на багет. Сверху добавьте нарезанную соломкой ветчину, всего около ста граммов. Переложите в форму, посыпьте крупно натёртым полутвёрдым сыром, около пятидесяти граммов, и запекайте при двухстах пятидесяти градусах около десяти минут. Готовые бутерброды посыпьте сушёным орегано.
Пятый вариант — с огурцами. Возьмите восемьдесят граммов ветчины и сто двадцать граммов варёно-копчёной колбасы, нарежьте соломкой и выложите в миску. Можно использовать любые колбасные изделия или остатки мяса. Пять небольших маринованных огурцов нарежьте соломкой — они дадут интересный вкус и сочность.
Добавьте семьдесят граммов мелко натёртого полутвёрдого сыра, зелень, три столовые ложки сметаны, чайную ложку острой горчицы и молотый перец. Перемешайте. Выложите смесь на большие ломтики хлеба, сверху добавьте ещё немного натёртого сыра, около пятидесяти граммов, и готовьте в разогретой до двухсот градусов духовке около пятнадцати минут. Сыр расплавится, а хлеб станет хрустящим.
Шестой вариант — с яичницей. Подойдёт любой хлеб, например два ломтика тостового и два обычного пшеничного. Подсушивать его не надо, хлеб должен быть мягким. На небольшом количестве масла быстро пожарьте два яйца, посолите и поперчите. Желток должен остаться жидким.
Сразу переложите яйца на ломтики хлеба и добавьте на горячие яйца по ломтику плавленого сыра. Накройте ещё ломтиками хлеба и слегка прижмите, чтобы желток лопнул и немного потёк. Подавайте так или разрежьте пополам. Получается ароматный хлеб, жареное яйцо с чуть сладковатым вкусом от жидкого желтка и лёгкий сливочный вкус от плавленого сыра.
А еще мы рассказали о том, почему ваша манка всегда была с комками.
Фото: Magnific
