Как рассказывает автор канала «Аргументы и факты», канадские учёные выяснили, что мучные изделия могут повышать риск заболеваний кишечника.
Речь идёт о воспалительных заболеваниях кишечника, включая болезнь Крона и язвенный колит. Исследователи проанализировали данные ста двадцати четырёх с половиной тысяч человек из двадцати одной страны.
Оказалось, что увеличение потребления ультраобработанных зерновых продуктов — хлеба, выпечки, крекеров, тортов и печенья — связано с повышением риска. У тех, кто съедал в день как минимум девятнадцать граммов таких продуктов, риск возрастал на восемьдесят шесть процентов по сравнению с теми, кто съедал менее девяти граммов.
У людей, ежедневно употреблявших пять и более порций ультраобработанных продуктов, риск воспалительных заболеваний кишечника был почти в четыре раза выше, чем у тех, кто съедал меньше одной порции.
При этом свежий хлеб и рис, напротив, оказались связаны со сниженным риском. Так что дело не в самом хлебе, а в том, насколько сильно продукт обработан.
А еще мы рассказали о том, как плохой сон повышает риск инфаркта и что с этим делать.
Фото: Freepik
