Как рассказывает нам автор канала «Розовый баклажан», противень с этими сухариками улетает за минуты, хотя они сделаны из самого дешёвого батона. Иногда их съедают даже до того, как подают суп и салат, для которых они специально готовились. Простейшие сухарики из старого или невкусного батона получаются как настоящий деликатес.
Берут самый заурядный белый батон, пусть даже совсем невкусный или чёрствый. Его нарезают обычным крупным кубиком, и если хлеб крошится или ломается, ничего страшного. Нарезанный хлеб перекладывают на противень, застеленный пекарской бумагой — это одно из обязательных условий, с бумагой хлеб не пересушивается.
Выложив и разровняв кусочки, их поливают растительным маслом без запаха, самым обычным подсолнечным. Затем добавляют специи: сухие травы, сладкую паприку, сухой чеснок и соль по вкусу. Ничего в этот момент перемешивать не надо.
Противень отправляют в заранее разогретую духовку на максимальную температуру, двести пятьдесят градусов, на пятнадцать минут. В процессе также не мешают. Через пятнадцать минут сухарики достают и как раз тогда всё перемешивают, а затем оставляют просто постоять при комнатной температуре ещё на пятнадцать минут, чтобы они дошли до кондиции сами и не пересушились.
Такие крутоны получаются очень вкусными, их делают для салата и для супов-пюре. Сложность лишь в том, что они слишком вкусные и заканчиваются, не дотянув до супа и салата.
На триста восемьдесят граммов белого батона берут три столовых ложки растительного масла, соль по вкусу, а также по одной чайной ложке чеснока, паприки и сухих трав.
А еще мы рассказали о том, что такое требуха и как ее приготовить.
Фото: Freepik
