Как рассказывает нам автор канала «Домсоветы», экономить на пенсию или маленькую зарплату можно, если использовать несколько простых приёмов.
Чтобы сэкономить на мясе, его покупают на рынке и прокручивают на фарш, расфасовывая по маленьким пакетикам. В фарш добавляют перловку — восемь столовых ложек на двести граммов фарша. Котлеты получаются ароматные, пышные и вкусные. В фарш для мантов добавляют натёртое замороженное сало, измельчённый лук и чеснок, а также мелко нарезанный сырой картофель. Перловку добавляют и в голубцы вместо риса — начинка становится рассыпчатой и сытной.
Из вчерашнего картофельного пюре можно сделать пастуший пирог. В пюре разбивают яйцо, солят, выкладывают часть в форму, сверху кладут пережаренный фарш с луком и морковью, закрывают второй частью пюре и запекают до золотистой корочки десять-пятнадцать минут.
Что говорит наука:
Перловая крупа (ячмень) богата бета-глюканом — растворимой клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и обеспечивает долгое чувство сытости. У перловки низкий гликемический индекс, поэтому она не вызывает резких скачков сахара. Исследование «High β-Glucan Whole Grain Barley Reduces Postprandial Glycemic Response in Healthy Adults—Part One of a Randomized Controlled Trial» было опубликовано в январе 2025 года в журнале Nutrients (издательство MDPI)
А еще мы рассказали о том, что скрывают домашние и фабричные яйца.
Фото: Magnific
