Как рассказывает нам автор канала "Кухня и Вкусно", секрет идеальной шарлотки заключается в её простоте.
Начинается всё со взбивания яиц с сахаром. Взбивать нужно долго, минут пять-семь, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объёме. Затем аккуратно вмешивается просеянная мука и сода. Тесто должно оставаться воздушным — поэтому мешаем бережно, ложкой или лопаткой.
Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем тонкими дольками и добавляем в тесто. Можно слегка присыпать их корицей — так вкус будет ещё выразительнее. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекается шарлотка около 40 минут. Главное — не открывать духовку первые 20 минут, чтобы тесто не осело.
А вот и список ингредиентов:
- Яйца — четыре штуки
- Сахар — один стакан
- Мука — один стакан
- Яблоки — четыре или пять штук
- Сода — полчайной ложки, погашенная уксусом
- Ванильный сахар — одна чайная ложка
- Корица
- Сливочное масло
А еще мы рассказали про простой рецепт тефтелек с душистыми специям.
Фото: Freepik