Кабачки — один из самых любимых летних овощей, и блюд из них так много, что можно готовить каждый день и не повторяться. Не выкидывайте их, лучше отдайте соседям или приготовьте эти блюда по рецептам с канала “Готовим с Калниной Натальей”.
Для быстрой закуски возьмите кабачки, нарежьте их, обжарьте с чесноком, зеленью и лимонным соком.
Есть и китайский вариант блюда: нарежьте кабачки и морковь, добавьте чеснок и специи, залейте маслом и оставьте мариноваться на несколько часов. Либо возьмите фарш, смешайте с тертыми кабачками, добавьте перец и лук по вкусу или любую другую приправу, слепите котлетки и пожарьте их, присыпав сверху сыром.
Если хотите быстрый салат из двух ингредиентов, нарежьте кабачки и помидоры, заправьте маслом, чесноком и лимонным соком.
Можно сделать и выпечку, например, лепешку из кабачков с куриной грудкой, сметаной и горчицей. Обжарьте ее на сковороде и сразу подавайте на стол. Для запеканки нарежьте кабачки, смешайте с отварной перловкой, яйцами, сыром и сметаной, запеките до румяной корочки.
Для салата «Шедевр» замаринуйте грибы, обжарьте их, смешайте с кабачками. Для кексов натрите кабачки, добавьте муку, яйца и специи, выпекайте в формочках.
Бризоль из фарша и кабачков обжарьте за десять минут, шашлычки «Кабанчики» запеките на гриле, сварите грибной суп с кабачками, запеките кабачки с творогом.
Что пишет литература:
А еще мы рассказали о том, как готовится маринованная селёдка, которая украсит любой стол.
Фото: Magnific
