Как рассказывает нам автор канала «INMYROOM», фраза «Жрать надо меньше!», принадлежащая великой балерине, стала крылатой задолго до того, как диеты и фитнес заполонили социальные сети.
Майя Плисецкая не читала лекций о правильном питании, но её подход к еде был радикальнее многих современных систем.
При росте 169 сантиметров она весила 47 килограммов практически всю взрослую жизнь и сохраняла стройность до 89 лет.
Основой её философии были железная дисциплина и убеждение, что лучше недоесть, чем переесть.
Утро балерины начиналось с чашки крепкого натурального кофе без сахара, иногда к нему добавлялся тонкий ломтик чёрного хлеба без масла и джема, она считала, что утром организм ещё не готов переваривать пищу и завтрак просто это лишняя еда.
Кофе пила только свежемолотый, растворимый не употребляла, а сахар, молоко и мёд называла пустыми калориями.
Исключение делалось раз в месяц, когда предстояли особо тяжёлые репетиции, тогда разрешалась чайная ложка мёда.
Главный приём пищи приходился на обед, но никаких супов, гарниров или соусов тут не было, только белок в чистом виде.
Обычно это был кусок отварной или запечённой говядины, телятины или курицы без кожи, иногда морская рыба, приготовленная без масла.
Творог она ела ложкой, как суп, добавляя немного кефира.
Овощи появлялись редко и в микроскопических количествах, например, небольшой кусочек огурца или помидора, потому что овощи она считала углеводами, а углеводы, по её мнению, откладываются в жир.
Сладости находились под абсолютным запретом, она называла их наркотиком и была убеждена, что стоит только попробовать, как сразу начнётся срыв.
Фрукты тоже почти исключались, изредка позволялось зелёное яблоко или несколько кислых ягод клюквы, а бананы, виноград и хурма вообще были в чёрном списке.
Исключение составлял лишь лимон, который добавляли в воду и чай.
Алкоголь она не исключала полностью, но пила редко и только качественные сухие красные вина, считая их менее калорийными.
Кстати, она никогда его не закусывала.
На гастроли балерина всегда возила с собой запас проверенных продуктов, с ней всегда были банки с отварным мясом, пачки творога долгого хранения и хороший кофе.
В ресторанах, если приходилось там появляться, заказывала только воду или кофе, ну или кусок отварной рыбы без соуса, что было ее максимумом.
Современные врачи назвали бы такой режим рискованным из-за нехватки калорий, витаминов и микроэлементов, и это правда.
Все дело тут в смеси нагрузок, дисциплины, генетики и ритма жизни, и хотя балерина прожила долгую и здоровую жизнь, повторять такую диету уж точно не стоит.
Что говорит наука:
Экстремальный дефицит калорий при высоких физических нагрузках ведёт к дефициту микронутриентов, снижению минеральной плотности костей и метаболической адаптации. Это детально описано в фундаментальном обзоре «Продление здоровой продолжительности жизни — от дрожжей до человека» (Extending healthy life span—from yeast to humans, Fontana L. et al., Science, 2010), где систематизированы данные о влиянии ограничения калорий на долголетие и указаны границы безопасного применения у людей
А еще мы рассказали о том, как приготовить морковный салат с пряной заправкой.
Фото: Magnific
