Ученые из Института исследований чая Китайской академии сельскохозяйственных наук проанализировали десятки научных работ и пришли к выводу, что регулярное употребление чая связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, некоторых видов рака и возрастных когнитивных нарушений. О том, какой чай может продлить жизнь, рассказал автор канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой». Основную пользу чая связывают с полифенолами и катехинами, природными соединениями, которыми особенно богаты зелёные листья, благодаря им напиток способствует снижению артериального давления, улучшению показателей холестерина и поддержанию здоровья сосудов.
Наиболее убедительные данные ученые получили для зеленого чая, однако полезные свойства обнаружены также у черного, белого и улуна, но сравнительных данных между разными видами чая пока недостаточно. Бутилированный чай и бабл-ти нередко содержат большое количество сахара, искусственных подсластителей, ароматизаторов и консервантов, которые способны частично или полностью нивелировать положительное влияние самого чая на здоровье, особенно это касается напитков, которые позиционируются как полезная альтернатива газировке.
Наибольшую пользу организму принесёт традиционный свежезаваренный чай без большого количества сахара и сиропов. Чрезмерное употребление напитка может снизить усвоение негемового железа и кальция, что важно учитывать людям, которые редко едят мясо или придерживаются растительного рациона. Специалисты также обращают внимание на возможное присутствие следов пестицидов, тяжелых металлов и микропластика в дешевых чайных продуктах.
Ранее мы писали: Маринованные помидоры с перцем: невероятно ароматные, сочные и остренькие
Фото: Freepik
