Это один из самых простых рецептов лепёшек, жареных на сковороде. Всё смешивается хорошенько и сразу жарится. О том, как приготовить картофельные лепёшки с сыром, рассказал автор канала «Вкусно и полезно».
Вам понадобится 450 г муки, 150 г сметаны, 130-150 г твёрдого сыра, три картофелины, два яйца, чайная ложка соли, половина чайной ложки соды, перец по вкусу и свежая зелень по желанию. Картофель отварите до готовности и очистите. Чтобы сварить быстрее, почистите, нарежьте и отварите за 10-15 минут в слегка подсоленной воде. Разомните картошку в пюре, дайте немного остыть, затем вбейте яйца, добавьте соль, соду, сметану, перец и тщательно перемешайте.
Частями всыпая муку, замесите тесто, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Сыр натрите на крупной тёрке, но не смешивайте с тестом. Разделите тесто на 6-7 частей, сформируйте лепёшки толщиной 5-7 мм под диаметр сковороды. Жарьте на среднем огне на разогретой сухой сковороде с одной стороны до румяного цвета, затем переверните, посыпьте сыром и, накрыв крышкой, прожарьте с другой стороны до готовности.
А еще мы рассказали о том, что должно быть в составе настоящего кваса — и чего там быть не должно.
Фото: Freepik
