Котлеты по-гречески, или кефтедес, — это традиционное греческое блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо, ароматные специи и свежие травы. О том, как приготовить кефтедес, рассказал автор канала «Еда от Шефмаркет».
Для приготовления нужны 500 граммов говяжьего или смешанного фарша, одна большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, одно яйцо, четверть стакана панировочных сухарей или манной крупы, четверть стакана молока, одна столовая ложка красного винного уксуса, две столовых ложки оливкового масла, четверть стакана свежей петрушки, четверть стакана свежего укропа, чайная ложка сушеного орегано, соль и перец по вкусу.
Панировочные сухари или манную крупу смешивают с молоком и оставляют на несколько минут. В миске соединяют фарш, нарезанный лук, чеснок, замоченные сухари, яйцо, уксус, оливковое масло, свежую петрушку, укроп и орегано, солят и перчат по вкусу, перемешивают.
Из фарша лепят небольшие шарики и жарят на сковородке до румяной корочки.
Ранее мы писали:
Что происходило вокруг чернобыльской катастрофы ровно 40 лет назад
Хлеб за 6 минут на сковороде: турецкая базлама, которая удивит даже бывалых пекарей
Фото: Freepik
