Приготовим яблочные пышки и пальчики оближем вместе с автором канала “Это просто”.
А ведь готовятся они из самых простых продуктов!
Ингредиенты:
- Молоко – 300 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 30 г.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – щепотка.
- Сливочное масло (растопленное) – 70 г.
- Разрыхлитель – 6 г (1,5 ч.л. с горкой).
- Мука – 300 г.
Начинка: яблоки – 3 шт.
Для начала смешивают просеянную муки с разрыхлителем и отставляют сухую смесь в сторонку. В отдельной миске венчиком взбивают до однородности яйца с сахаром, щепоткой ванилина и солью. Вливают молоко комнатной температуры и полностью остывшее растопленное сливочного масла, снова перемешивают.
Постепенно вводят муку с разрыхлителем и замешивают тесто — оно должно быть по густоте как на оладьи.
Яблоки (не очищая кожуру, но вырезая сердцевину) нарезают кружками толщиной до сантиметра — чем тоньше, тем мягче начинка.
Обмакивают каждый кружок в тесто, полностью покрывая со всех сторон. Выкладывают на разогретую сковороду с тонким слоем растительного масла.
Жарят пышки на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Яблочные пышки выходят ароматными и хрустящими, и в заключение их посыпают сахарной пудрой и молотой корицей.
Аналогично готовят пышки с грушами или бананами, только банановые оставляют без посыпки — они и так сладкие.
Ранее мы писали: Хлеб не пропадёт: превращаем старый батон в хрустящие крутоны
Фото: Freepik
