Виктор Гюго называл коньяк «ликером богов» и неспроста. Этот благородный напиток делают по строгим стандартам из отборного винограда в регионе Шаранта, Франция. Всё, что производится за её пределами, включая СНГ, это уже не коньяк, а бренди или виноградный дистиллят.
Ещё в Средневековье коньяку приписывали десятки лечебных свойств. Даже философ Дени Дидро и математик Д’Аламбер советовали пить его понемногу для здоровья. Но так ли он полезен на самом деле?
Как отличить настоящий коньяк? На этикетке импортного ищите буквенные маркеры:
«V» (very) – «очень»,
«O» (old) – «старый»,
«X» (extra) – «экстра».
У нас бренди делят на ординарные до 5 лет выдержки, марочные 6–23 года выдержки и коллекционные, где выдержка от 23 лет.
Коньяк пьют маленькими глотками, не больше 30–40 мл в день. Не рекомендуется закусывать солёным или жирным – это задерживает воду и повышает давление.
Выбирать только качественный продукт – подделки бьют по печени и почкам даже с одного раза.
Как распознать подделку?
Настоящий коньяк пахнет дубом, а потом раскрывается фруктовыми или цветочными нотами.
У него не должно быть осадка, резкого «химического» запаха или дешёвых ароматизаторов.
Пробка у конька только деревянная, а этикетка пропечатана без ошибок.
Польза и вред: где правда?
В малых дозах коньяк:
- улучшает аппетит,
- расширяет сосуды, но может слегка снизить давление,
- успокаивает нервы.
Но это не панацея! Дубильные вещества и антиоксиданты есть и в фруктах. А если перебрать, последствия будут как от любого алкоголя:
- скачки давления,
- лишний вес, коньяк стимулирует аппетит,
- проблемы с потенцией,
- риск зависимости.
Кому категорически нельзя?
При гипертонии, диабете, болезнях сердца, печени, почек, беременности и психических расстройствах – даже глоток может навредить.
Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Артем Черничкин/Freepik
