Курица по-турецки — просто пальчики оближешь! Мясо получается нежным, сочным, с приятной кислинкой, а готовится вообще без заморочек. Рецепт мне дала подруга — это у них в семье хит номер один.
Что нужно:
- Курица (800 г – 1 кг, у меня бедра)
- Лук – 2-3 шт.
- Чай – 4 ч. л. или 4 пакетика
- Вода – 500 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Перец – по вкусу
- Лимон – 4-5 кружочков (кожицу можно срезать, если хочешь)
Как готовить:
Завариваю чай его в 500 мл кипятка — можно пакетики, можно рассыпной (4 ч. л.). Довожу до кипения, выключаю и даю настояться.
Беру бедра (можно любые части), солю-перчу с двух сторон (на 1 кг — 1 ч. л. соли). Разогреваю масло на сковороде и обжариваю курицу до румяной корочки — минут по 5 с каждой стороны на сильном огне. Потом вынимаю.
В том же масле пассерую нарезанный лук, пока не станет мягким.
В казан или глубокую сковороду (у меня кастрюля с антипригарным покрытием) складываю курицу, лук, добавляю лимон, ещё немного соли и перца. Заливаю всё чаем и тушу под крышкой на среднем огне 35-40 минут, пока курица не станет совсем мягкой.
Ранее мы публиковали рецепт вкуснейших мясных котлет с начинкой
льга Казанова/Фото: Pinterest
