Когда времени на готовку почти нет, а хочется питательно и вкусно, я часто делаю лапшу с мясом и овощами. Аромат чеснока, насыщенность соевого соуса и минимум затрат.
Автор канала «Наш уютный дом» рассказал, что для этого блюда нужно 300 граммов мяса (свинина, курица или говядина), 200 граммов брокколи, 200 граммов яичной лапши, три столовых ложки соевого соуса, два‑три зубчика чеснока, щепотка острого перца, чайная ложка сахара, соль и перец.
Устричный соус можно добавить по желанию, но и без него получится хорошо. Мясо режете тонкими кусочками и обжариваете на сковороде с толстым дном до золотистой корочки. Добавляете измельчённый чеснок, перец, почти готовое мясо, закладываете брокколи, накрываете крышкой и тушите несколько минут. Овощи должны остаться хрустящими.
Лапшу варите строго по инструкции на упаковке, не переваривайте. Потом быстро промойте под холодной водой, чтобы она не слипалась. В сковороду к мясу и брокколи добавляете соевый соус, сахар и немного горячей воды, чтобы соус распределился лучше. Всё вместе прогреваете пару минут, выкладываете на тарелку и посыпаете свежим базиликом или зелёным луком. Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль, морковь или сладкий перец.
Ранее мы писали: Ностальгия по СССР: как приготовить легендарный краснодарский соус, который затмит магазинный
Фото: Freepik
