Многие боятся возиться с тестом, думая, что это долго и сложно. Но это не всегда так! О том, как быстро приготовить тонкие лепёшки без дрожжей, рассказал автор канала «Евгения Полевская | Это просто».
В миске смешайте 200 грамм муки, чайную ложку соли, почти чайную ложку сахара, добавьте 2 чайной ложки растопленного сливочного масла, 1 столовую ложку чеснока через пресс и 2-3 столовые ложки измельчённой зелени. Перемешайте и постепенно влейте 380 мл еле тёплой воды, тщательно размешивая после каждого добавления. Тесто должно быть жидким, без комочков, как на блины.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте тонким слоем масла. Тесто ещё раз перемешайте и половником вылейте на центр сковороды, распределяя по всей поверхности. Жарьте на огне чуть ниже среднего по 15-20 секунд с каждой стороны, постоянно переворачивая.
Каждую лепёшку смажьте тонким слоем сливочного масла. В рецепте можно менять добавки: вместо зелени положите тёртый сыр или приготовьте классический вариант без чеснока и зелени. Храните их в плотно закрытое пакете при комнатной температуре 1-2 дня или в холодильнике до 4 дней.
Ранее мы писали: Почему летом нельзя просто ополоснуть огурец под краном
Фото: Freepik
