Как рассказывает нам автор канала «Своё Родное | Фермерские продукты», даже из обычных продуктов можно за вечер собрать три ярких летних салата.
Весь секрет тут в необычных заправках и простых кулинарных приёмах.
Для начала можно приготовить овощной салат с медово-горчичной заправкой.
Для него берут огурцы, помидоры, болгарский перец, немного красного лука и зелень, затем овощи режут крупно, чтобы оставался хруст, а лук надо нарезать совсем тонкими полукольцами.
Для заправки смешивают оливковое масло, дижонскую горчицу, мёд, лимонный сок, соль и перец, поливают ею овощи и дают постоять пять-семь минут.
Ещё хорош тёплый салат с жареным сыром и томатами. Сыр (халуми, адыгейский или сулугуни) нарезают крупными кусками и обжаривают на сухой сковороде, добавляют помидоры, огурец, салатные листья или шпинат, а сверху кладут жареный сыр. Заправка готовится из оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока и щепотки мёда.
И третий, с курицей и йогуртово-чесночной заправкой. Куриную грудку маринуют в соевом соусе, лимонном соке и паприке минут пятнадцать-двадцать, а потом быстро обжаривают. Для заправки смешивают натуральный йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Овощи и зелень заправляют соусом, а сверху кладут горячую курицу. От тепла мяса аромат заправки раскрывается сильнее.
А еще мы рассказали о том, как приготовить шоколадный бисквит на сметанном креме с бананами.
Фото: Freepik
