Как рассказывает нам автор канала "Розовый баклажан", этот макароны в сковороде без отдельной варки точно понравится тем, кто не любит готовить долго и мыть потом кучу посуды.
Ингредиенты:
Сначала овощи нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и слегка обжарьте.
Затем добавьте болгарский перец и морковь, продолжайте обжаривать на сильном огне.
Следом положите помидоры или томатную пасту, всыпьте специи и посолите по вкусу.
Перемешайте, дайте немного обжариться, а затем влейте воду.
Если добавляете чеснок, самое время пропустить его через пресс и отправить в сковороду.
Для фрикаделек мясной фарш и немного репчатого лука надо пропустить через мясорубку вместе.
Теперь все это посолите, поперчите, тщательно вымешайте и сформируйте крупные шарики.
В кипящий соус аккуратно опустите макароны. Лучше всего подойдут «гнёзда» — они красиво держат форму и отлично сочетаются с фрикадельками. Количество макарон — примерно 350 г, или 12 штук, чтобы на каждую фрикадельку пришлось своё «гнездо». Если видите, что жидкости маловато, смело доливайте горячей воды: соуса много не бывает, чем его больше, тем сочнее получится блюдо.
Сверху на каждое «гнездо» из макарон положите по фрикадельке. Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите около 15 минут — или столько, сколько нужно, чтобы макароны и фрикадельки полностью приготовились.
Когда блюдо будет готово, посыпьте его свежей зеленью.
Ингредиенты:
- репчатый лук — 150 г.
- морковь — 150 г.
- сельдерей — 150 г.
- болгарский перец — 200 г.
- помидоры — 350 г. или пар ложек томатная паста
- карри, сухие ароматные травы, соль
- вода — 600 мл.
- мясной фарш — 500 г.
- репчатый лук для фарша — 150 г.
- соль, перец
- макароны («гнёзда») — 350 г (12 шт.)
- чеснок — 2–3 зубчика
- свежая петрушка для подачи
Сначала овощи нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и слегка обжарьте.
Затем добавьте болгарский перец и морковь, продолжайте обжаривать на сильном огне.
Следом положите помидоры или томатную пасту, всыпьте специи и посолите по вкусу.
Перемешайте, дайте немного обжариться, а затем влейте воду.
Если добавляете чеснок, самое время пропустить его через пресс и отправить в сковороду.
Для фрикаделек мясной фарш и немного репчатого лука надо пропустить через мясорубку вместе.
Теперь все это посолите, поперчите, тщательно вымешайте и сформируйте крупные шарики.
В кипящий соус аккуратно опустите макароны. Лучше всего подойдут «гнёзда» — они красиво держат форму и отлично сочетаются с фрикадельками. Количество макарон — примерно 350 г, или 12 штук, чтобы на каждую фрикадельку пришлось своё «гнездо». Если видите, что жидкости маловато, смело доливайте горячей воды: соуса много не бывает, чем его больше, тем сочнее получится блюдо.
Сверху на каждое «гнездо» из макарон положите по фрикадельке. Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите около 15 минут — или столько, сколько нужно, чтобы макароны и фрикадельки полностью приготовились.
Когда блюдо будет готово, посыпьте его свежей зеленью.
А еще мы рассказали о том, как солить горбушу дома.
Фото: Freepik