Вскипятите воду в чайнике и аккуратно залейте кабачки в банках до самого верха. Прикройте банки чистыми крышками и оставьте постоять на полчаса. За это время овощи хорошо прогреются. Слейте всю воду из банок обратно в кастрюлю и добавьте туда еще полстакана чистой воды. Всыпьте в кастрюлю соль и сахар, поставьте на плиту и доведите жидкость до полного закипания.
Прямо в банки поверх кабачков выложите по чайной ложке готовой горчицы и влейте по чайной ложке уксусной эссенции. Сразу же залейте банки кипящим маринадом из кастрюли до самых краев, плотно закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
А еще мы рассказали о том, почему киви — настоящий король сосудов, о котором несправедливо забыли.
Фото: Magnific
