Как рассказывает автор канала «Аргументы и факты», многие ищут молодость в дорогих кремах и у косметолога. Но на самом деле скорость старения сильно зависит от того, что мы едим. Врач-диетолог Елена Колотилкина объясняет, какие продукты приближают старость, а какие помогают оставаться молодым дольше.
Старение на клеточном уровне — это хроническое воспаление и окислительный стресс. Одни продукты снижают воспаление, другие, наоборот, его усиливают.
Самые вредные для молодости — сахар и скрытый сахар. Даже если вы не едите сладости, сахар есть в соусах, йогуртах, колбасе и «полезных» хлопьях. Сахар связывается с белками коллагена — этот процесс называется гликацией. В итоге кожа теряет упругость, появляются морщины и птоз. Дальше — трансжиры из маргарина, фастфуда и магазинной выпечки. Они портят клеточные мембраны и сосуды, кожа становится сухой и тусклой. Обработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон — из-за соли, нитритов и других добавок повышает воспаление. И неожиданный пункт — молочные продукты. У многих взрослых они не усваиваются и вызывают скрытое воспаление, отёки, проблемы с кожей и лишний вес. Эксперт советует на месяц убрать молоко, творог, сыр и йогурты, заменив их на кокосовые или миндальные альтернативы. Часто после этого улучшается и кожа, и самочувствие.
А что же есть, чтобы не стареть? Правило простое: чем ярче естественный цвет продукта — фиолетовый, красный, оранжевый, — тем больше в нём антиоксидантов. Чемпионы — ягоды: черника, малина, чёрная смородина. Они замедляют разрушение коллагена и поддерживают сосуды и мозг. Жирная рыба — сельдь, скумбрия, лосось — главный источник омега-3, которая нужна для эластичности клеточных мембран, кожи, волос и суставов. Есть её нужно не менее трёх раз в неделю. И ферментированные продукты — квашеная капуста, кимчи — они поддерживают здоровье кишечника, от которого напрямую зависит иммунитет и уровень воспаления.
Отдельный разговор о жирах и углеводах после сорока. Многие женщины боятся жиров и покупают обезжиренные продукты. А зря. Жиры нужны для синтеза половых гормонов и усвоения витаминов А, D, Е и К. Полезны сало, масло гхи, сливочное масло, субпродукты — в умеренных количествах и хорошего качества. А вот фруктов, наоборот, едят слишком много, считая их однозначно полезными. Хронически высокий сахар в крови, даже в пределах нормы, повреждает сосуды и поддерживает воспаление. Поэтому фрукты — это десерт после еды, не больше двухсот граммов в день, а не перекус и не замена обеда.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про три главных преимущества ежедневного чаепития.
Фото: Freepik
