В модных супермаркетах мясной хлеб из курицы стоит дорого, а в его составе часто есть усилители вкуса и консерванты. Но его можно легко приготовить дома, и он получится даже вкуснее. О том, как приготовить мясной хлеб из курицы, рассказал автор канала «Розовый баклажан».
Обжарьте на растительном масле 100 г репчатого лука и 100 г моркови, нарезанных мелким кубиком, около 2 минут на среднем огне, затем дайте остыть. В большой миске слегка взбейте 2 яйца с 50 мл молока, посолите, поперчите, добавьте сухие ароматные травы и 50 г панировочных сухарей. Сухари должны немного разбухнуть. Куриную грудку (500 г) перемолите в блендере до полностью однородного пюреобразного состояния или два-три раза прокрутите через мясорубку. Смешайте с яйцами, молоком и поджаркой, вымесите руками как фарш для котлет, но нежно, чтобы не раскрошить кусочки моркови.
Форму 10х20х6 см (лучше силиконовую) смажьте маслом, выложите смесь, утрамбуйте, смажьте поверхность маслом, плотно закройте фольгой и запекайте при 200 градусах 45 минут. Затем снимите фольгу, смажьте поверхность 2 ч. ложками томатной пасты и запекайте ещё 15 минут для подсушивания и подрумянивания корочки. Полностью остывший и охлаждённый в холодильнике мясной хлеб нарежьте как ветчину. Подавайте на праздничный стол или на бутербродах.
А еще мы рассказали о том, как получить пользу и не навредить сахару в крови из-за кофе.
Фото: Freepik
