Как рассказывает нам автор канала "Тарелка | Рецепты", многие покупатели настороженно относятся к надписи о том, что мясо механической обвалки, на упаковке колбасных изделий.
После ручной разделки туши остаются костные фрагменты с небольшим количеством мяса, и вот именно они отправляются на механическую обвалки, где мощное оборудование отделяет оставшиеся мясные волокна от костей и хрящей.
В результате получается однородная мясная масса, которая и используется в производстве, а твёрдые отходы направляются на корм для животных.
Важно понимать, что в процесс не попадают перья, когти или другие непригодные части.
А еще мы рассказали про салат с курицей и грибами.
Фото: Freepik
Иванов Глеб Подробнее об авторе