Морковь редко называют главным блюдом на столе. Но в таком виде она легко притягивает внимание, а во вкусе есть приятная сладость и отчётливая сливочность. О том, как приготовить морковное пюре к мясу, рассказал автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».
400 г яркой сочной моркови чистят, сбрызгивают 1 столовой ложкой оливкового масла, слегка солят по вкусу и заворачивают в фольгу. Кладут свёрток в форму или прямо на противень и запекают при 190-200 градусах 40-45 минут. Морковь должна легко прокалываться ножом. Затем её нарезают небольшими кусочками и перекладывают в чашу блендера.
Добавляют 30 г мягкого сливочного масла и 50 г творожного сыра. Пробивают всё до гладкой однородной массы. Если пюре вышло слишком плотным, добавляют немного молока, но аккуратно, чтобы не получить жидкую кашу. Пробуют на соль и доводят вкус под себя. Подают морковное пюре тёплым. Оно хорошо идёт к мясу, котлетам, курице, рыбе. Цвет яркий, текстура мягкая, вкус сливочный.
А еще мы рассказали о том, какие части курицы могут навредить здоровью.
Фото: Freepik
